马齿苋煎饼

　　马齿苋是路边生长的一种杂草，肥厚多汁，不过通常不被你注意。那马齿苋有什么作用呢?哪些人能够食用呢?马齿苋煎饼大家都吃过吗?下面教大家怎么做马齿苋煎饼哦!

　　马齿苋煎饼

　　简介

　　马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。

　　制作步骤

　　1.我家花盆里种的荆芥、辣椒

　　2.荆芥、辣椒洗净切碎，蒜瓣拍碎，放入碗中，加盐、生抽、香油，稍许凉开水拌匀，腌制待用。此为蘸料。

　　3.我家花盆中的马齿苋，纯天然，无污染。

　　4.面粉、切碎的马齿苋、白芝麻、五香粉、盐、鸡蛋，水，一起拌匀，成可流动的糊状。

　　5.待两面金黄，即可出锅。蘸上刚才的蘸汁食用。

　　小贴士

　　1、面糊适当稀一点，容易流动，好熟。

　　2、脾胃虚弱者忌食。

　　马齿苋的功效与作用

　　马齿苋的药用价值

　　中医认为，马齿苋性寒、味酸，归肝、大肠经，具有清热解毒、凉血止痢、除湿、通淋的功效。

　　1.马齿苋可以消除炎症的作用

　　消除炎症的主要是依靠马齿苋里面的元素，这些元素让马齿苋被称为“天然抗生素”的良药，因为这种药物里面的一些元素，对炎症有一定的抵制作用，进而出现了消除炎症的作用。

　　2.马齿苋的药用价值，还有就是消肿，降低血压的作用

　　这个作用还是由于马齿苋中的钾元素，这种元素能够减速血压的循环，进而让聚集的淤血很好地消除，另外还能够让血管壁的厚度变大，能够降低血压的作用。

　　3.天然的“抗菌药”

　　马齿苋有“天然灭菌素之称”, 马齿苋大的功效就是擅长治疗大肠病，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强，痢疾的出现，会让患者的肚子很是难受，使用马齿苋可以很好地解除这种肚子难受的问题。

　　4.延缓衰老的长命花

　　马齿苋富含的维生素E在清除自由基、抗衰老、美容等方面的功效早已被人们证实。同时，马齿苋中富含的硒，在现代研究中，已表明硒的抗氧化、抑制癌细胞的作用。

　　5.马齿苋可以调理皮肤

　　马齿苋的药用价值，就是可以祛除因为发热而出现的痱子，这种祛除的方法很是简单，那就是用马齿苋进行泡水，水的温度好是温水，不能够太低，然后用泡好的水进行洗澡，是可以很好地祛除痱子的。

　　6.马齿苋还可以治疗口腔溃疡

　　这主要是由于马齿苋中的大量胡萝卜素所决定的，正是因为这些胡萝卜素，才让口腔溃疡的症状消失了，让口腔变得更加健康。

　　结语：马齿苋煎饼的制作方法给大家了，大家可以尝试下自己在家里制作。马齿苋煎饼的口感很好的哦。同时，随便说下，因为马齿苋性寒，脾胃虚弱的人们不要吃哦。