薏米的做法

　　薏米的食用和药用的价值都很高，可作粥，入菜，做面膜，泡酒等等都非常的有好，下面我们一起看看薏米的做法，了解这些做法的功效。

　　薏米的做法

　　薏仁米粥。用薏仁米和各种五谷(大米、红豆、绿豆、莲子、枣……)搭配一起做粥。夏天还能冰镇后食用更佳。

　　薏仁米入菜。可在炖肉、做汤时放入少许薏仁米，不仅可以增添色泽，味道更佳。

　　薏仁米面膜。将薏仁米磨成粉，或者直接在中药房购买现成的薏仁粉。同牛奶、蜂蜜一起搅拌涂脸当面膜，去斑效果很好的。

　　薏仁米可加入护肤品中。将少许薏仁粉加入日常的护肤品中，可增强其美白的功效阿。

　　薏仁米可利用价值很高，还可以用来泡酒，有催化作用;还可以爆成爆米花食用，味道也不错啊。

　　薏米的功效与作用

　　薏米是禾本科植薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用。

　　薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。

　　结语：薏米属于低热，低脂肪的食物，对于减肥的人来说是不错的选择，薏米还含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，在减肥的同时还能保证身体的营养补充。