薏米仁

　　薏米又名薏苡，是非常营养的谷物，我们生活中也经常食用，它的药用价值和食用价值都很高，下面我们一起了解薏米仁的详细介绍。

　　薏米仁

　　性味

　　甘、微寒，无毒。

　　成分

　　种仁含糖类，脂肪油，氨基酸。(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ-两种谷淄醇。

　　功用

　　主湿痹，利肠胃，消水肿，润泽肌肤，美白补湿，除斑，凉性清热消暑。种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿，癌瘤初期。其根为驱蛔药。其性寒凉，容易伤脾胃，必寒必温之。

　　疗效

　　[胃癌，宫颈癌]

　　薏米仁15~30克，野菱(带壳切开)60~90克，共煎浓汁，一日2次分服。连服1个月为一疗程，据称有抑制癌细胞发展之效。

　　[青年性扁平疣，寻常性赘疣]

　　生薏米仁30克，水煎，一日2次分服，10天为一疗程。 (凡薏米仁剂量为30~60克的方好选用薏米，川谷的疗效较差。)

　　[沙石淋，热淋，小便痛(包括膀胱及尿道炎，尿路结石等)]

　　薏米茎、叶、根适量(鲜草约250克，干草减半)，水煎去渣，一日2~3次分服。

　　[黄疸，小便不利]

　　薏米根60~90克(鲜品加倍)，水煎去渣，一日2次分服。

　　[蛔虫心腹痛]

　　薏米根250克，切细，水煎去渣，一日2次，食前服。

　　[妇女月经不通，非怀孕期月经停闭]

　　薏米根30克(鲜根60克)，水煎服，每月经周期前服3~5剂。

　　薏米的功效与作用

　　一、薏米健脾益胃 利水除湿

　　薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米等，李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”中医认为，薏米性微寒味甘淡，入脾、肺、肾经，有健脾益胃、利水除湿、清肺热的功效，主治脾胃虚弱、脾虚湿盛水肿、湿热痹痛等。

　　现代医学认为薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

　　二、薏米内外调服 可美白祛斑

　　薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

　　又因薏米富含蛋白质、碳水化合物和人体所必需的8种氨基酸，有很强的美白功效，同时能使肌肤变得光滑、细腻，我们可以拿薏米做外敷的美白水，美白肌肤。

　　自制薏米牛奶面膜：把薏米浸泡后煮熟，将薏米水装入化妆品中置于冰箱冷藏柜冷藏过夜，第二天在洁面后把薏米水和牛奶、蜂蜜、矿泉水混合，把纸面膜浸泡其中，每天晚上洁面后敷15分钟。

　　三、薏米煮前要浸泡 孕妇忌食

　　薏米可用来煎汤、煮粥，或研末服。今天教的这道甜品，是拿薏米加上芡实有益肾固精、补脾止泻的功效，木瓜可疏理肝气，三者合起来煮甜品功效较全。

　　结语：薏米是很难煮熟的食物，我们在煮薏米之前，好将薏米在水中浸泡2至3个小时，这样比较容易煮熟，煮烂。