鸡血藤炖猪蹄

　　鸡血藤是一种中草药，它在活血养血中起到很好的作用。鸡血藤也可以做成很多美食，比如鸡血藤炖猪蹄。鸡血藤炖猪蹄怎么做呢?它还有哪些功效呢。跟着小编一起看吧!

　　鸡血藤味苦，性温，归肝经和肾经。能活血养血，能调经，能治疗手足麻木，也能治疗风湿，甚至对肢体瘫痪都有一定的效果。

　　鸡血藤炖猪蹄

　　鸡血藤炖猪蹄所属一款美食，主要原料有鸡血藤30克，猪蹄1只，生姜、忽、胡椒、绍酒、盐、白糖、味精适量等，这道菜非常美味。

　　所属类型

　　健康菜谱

　　基本特点

　　质地软烂，白色，原汁原味，鲜美。

　　基本材料

　　鸡血藤30克，猪蹄1只，生姜、忽、胡椒、绍酒、盐、白糖、味精适量。

　　制作方法

　　1、将猪蹄上的毛刮洗干净、先将猪蹄放在沸水锅内焯去血污和腥膻味，再放入炖猪蹄砂锅内。姜拍松，葱切段。

　　2、将鸡血藤切段装入纱布袋内，扎紧袋口，用清水浸漂过，放入砂锅内。加入姜、葱、绍酒、胡椒、盐、白糖，清水适量(漫过猪蹄)。先用武火煮沸，撇去浮沫，转用文火2～3小时，至熟烂。

　　3、捞出猪蹄，切成块，再放入汤内煮沸，捞出纱布药袋不用，放味精调好口味即成。饮汤食肉。

　　饮食功效

　　此菜具有补血活血、强筋骨作用。可防治腰膝酸痛、麻木瘫痪、月经不调、乳汁不通、贫血等症。

　　烹制提示

　　烹制的炖法有三种：即炖、清炖、侉炖、炖多为红色，主料不挂糊;清炖为白色，主料不挂糊;侉炖多为黄色，主料挂糊，本菜是清炖，质地软烂，白色，原汁原味，鲜美。

　　附注

　　烹制的炖法有三种,即炖、清炖、侉炖、炖多为红色，主料不挂糊;清炖为白色，主料不挂糊;侉炖多为黄色，主料挂糊，本菜是清炖，质地软烂，白色，原汁原味，鲜美。

　　鸡血藤的功效与作用

　　1.对于脱发有一定的作用

　　在鸡血藤的临床应用中，有治疗脱发的案例，一般与栀子、牡丹皮、生地黄、龙胆草、红花、柴胡、旱莲草、荔枝核、生甘草同用，每日分早晚2次共服1剂，同时用鸡血藤泡酒在头顶擦拭，每天数次，也有很好的效果。仅用擦拭法也有一定的效果。

　　2.可以作用于心血管和血液系统

　　鸡血藤可以扩张血管，在活血和养血方面都有很好的效果。一方面可以增加血液的流速，提高血液的活力，另一方面还能使血液内的血红蛋白增加，起到补血的效果。中医上有使用鸡血藤治疗再生障碍性贫血的案例，百分之八十的患者的病情都能得到缓解。同时，鸡血藤还能降低血压和血脂，对整个血液循环系统都有好处。

　　3.可以增强免疫力和抵抗肿瘤

　　鸡血藤可以降低一些病毒的活力，能提高淋巴因子活化杀伤细胞的活力，有治疗白细胞减少的案例，治愈率在百分之八十左右。这些都表明了鸡血藤可以有效提高机体的免疫力，同时，鸡血藤还可以抵抗肿瘤，是一种非常好的药材。

　　注意事项

　　鸡血藤有多种治疗功效，但鸡血藤毕竟是一味比较强性的中药，尽量不要随意乱吃，好是依据医嘱服用，以免有副作用。

　　结语：鸡血藤炖猪蹄大家看完之后都会做了吗?同时，　鸡血藤也是一款非常好的中草药，我们在日常生活中应该多多注意并且使用。