土茯苓煲龟

　　土茯苓和龟是营养的搭配，被很多人用来大补身体，下面就具体的介绍土茯苓煲龟这道药膳的做法，想吃的人速速学习吧。

　　土茯苓煲龟

　　初夏雷雨天，一阵雨水一阵闷热，这种天气下人体的皮肤容易湿痒，尤其是易患皮肤病者更容易反复出现湿疹、疖病等。土茯苓煲龟，一清一补，为清补解毒的汤品。

　　《本草纲目》誉土茯苓“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻。治拘挛骨痛，恶疮痈肿”。乌龟则有滋阴壮阳、健肾健骨的功能。入药好选用金钱龟，但价格昂贵，故可选用一般的草龟，亦能达到同样的效果。

　　材料：土茯苓200~250克、龟1~2只、生姜2~3片。

　　烹制方法：土茯苓洗净、浸泡片刻;龟置盆中淋入热水，使其排清尿，洗净，宰杀去头、爪和内脏，但连龟甲同用。先把土茯苓放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)煎熬1个小时，然后放入龟和生姜再熬2个半小时后，加入盐、油便可，此量供2~3人用，龟肉亦可捞起，拌酱油和生油佐餐用。

　　土茯苓的功效与作用

　　土茯苓，善治湿热疮毒。阴痒是妇女常见的多发病，症见外阴及阴道瘙痒，甚则痒痛难忍，坐卧不宁，或伴带下增多者，亦称“阴门瘙痒”。因肝肾阴虚，精血亏损，外阴失养而致阴痒，属虚证;因肝经湿热下注，带下浸渍阴部，或湿热生虫，虫蚀阴中以致阴痒，为实证。临床上以后者多见。余常用燥湿止痒汤治之，多获立竿见影之效。

　　方用：土茯苓30克、槟榔10克，苦参、忍冬藤、车前草、地肤子、当归、白芍、黄柏、苍术、白鲜皮、土槿皮、川椒、百部各15克，甘草10克。每日1剂，外洗阴部，或坐浴，早晚各1次，每次15~30分钟，时间越长，效果越好。一般连用5剂，阴痒即可消除。

　　方中重用土茯苓，因其解毒利湿，善治疮毒也;用忍冬藤、车前草、地肤子、白芍清热利湿，用当归、苦参、黄柏、苍术清热燥湿，用槟榔、白鲜皮、土槿皮、川椒、百部杀虫止痒，故收效颇速。

　　土茯苓有清热止带之功。治疗妇人下焦湿热，阴道有豆腐渣样分泌物，兼有黄带，散发腥臭味，余自拟一方，名曰土茯苓易黄汤，方用：土茯苓、黄芪各30克，金银花、连翘、当归、败酱草、冬瓜皮、薏苡仁、黄柏、红藤、苍术、椿根皮、白术各15克，甘草5克。每日1剂，水煎服，早晚各服1次。经多年临床验证，确有可靠疗效。

　　结语：土茯苓除了能煲龟外，还能和其它很多食材组合，都是超级好的补品。