一个红皮马铃薯含有66微克可促进细胞生成的叶酸，--相当于一杯菠菜或西兰花所含的量。一个红薯中所含抗癌增强免疫的维生素A几乎是你每日需要量的8倍。
吃前让马铃薯冷却。研究表明，由于抗脂肪淀粉的作用，这样做可使你燃烧的脂肪比饭后多大约25%。
5、鳄梨（健康食品）
一项研究证明，鳄梨富含有利健康的脂肪，可使胆固醇降低约22%。一个鳄梨所含的纤维超过你每天所需的一半，叶酸超过40%，这都可降低你患心脏疾病的风险。
6、核桃
是所有坚果中含Omega-3脂肪酸多的，可有助于降低胆固醇。Omega-3脂肪酸已被证明可改善情绪和防治癌症，也可防止阳光灼伤，(但不漏掉其防晒因子SPF)。
饭后当甜点吃几个，核桃中的抗氧化褪黑激素有助于调节睡眠。
7、三文鱼
一个极好的OMEGA-3脂肪酸来源，Omega-3脂肪酸可有效降低患抑郁症，心脏疾病和癌症的风险。一份3盎司的三文鱼中含有的的烟酸接近你每日剂量的50%，烟酸可防止阿尔茨海默氏症和记忆力减退。
野生的三文鱼比养殖的好，养殖的三文鱼所含有毒多氯联苯(PCB)是野生的16倍。
将鳄梨添加到你的沙拉中，和没有添加这个超级食品的沙拉相比，它可以将主要营养素，如β-胡萝卜素的吸收量提高三至五倍。
8、大蒜
