味精的主要成分是什么
味精
又名味素,化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂,初是从海藻中提取制备,现均为工业合成品。
毒性
大量研究资料表明,常规食用量对人体无害。
中毒表现
部分西方人在进食富含味精的食物2小时内,出现头痛,面红,多汗,面部压迫或肿胀,口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后,因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”,但此现象和进食味精的关系至今未能证实。
紧急处理
误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6,每天50毫克。
中毒预防
可以放心食用味精,但不要使用量过大,一般每天每人食用量不要超过20克。
结语:其实味精只不过是我们做菜的调料而已。那么小编在想为什么鸡精没有此类问题呢?或许鸡精也有此类的问题,只是我们还不知道而已,既然已经知道味精的问题了,那么大家要记住呢!