火龙果羊肉粒

　　火龙果的制作方法特别多，而且火龙果也很美味，那么火龙果羊肉粒制作方法大家会吗?火龙果的功效与作用又有哪些呢?下面就一起来看看吧。

　　材料：黑椒羊扒(1块，120克)、火龙果(1只)、盐焗腰果(50克)、西芹(1根)、青椒(半只)、红椒(半只)、黄彩椒(1只)、圣女果(3只) 调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)

　　做法

　　1　黑椒羊扒逆着纹理，切成丁;青红椒和黄彩椒去蒂和籽，都切成丁。

　　2　火龙果切成瓣状，剥去外皮，果肉切成丁，果皮放于碟边装饰用;西芹和圣女果都切成丁。

　　3　烧热3汤匙油，倒入羊肉粒翻炒至肉色稍变，洒入2汤匙清水炒匀煮沸。

　　4　倒入青红椒和西芹拌炒均匀，加入1/4汤匙盐调味。

　　5　倒入盐焗腰果和黄彩椒丁，与锅内食材一同拌炒均匀。

　　6　将火龙果和圣女果丁倒下锅，快速拌炒均匀后，即可上碟。

　　厨神贴士

　　1、买腌制好的黑椒牛扒入菜，可以省时省力，也可以买牛柳来替代。

　　2、盐焗腰果可直接下锅拌炒，生腰果要先放入锅内用小火炒熟，才可以烹调成菜。

　　3、由于食材的成熟度不一，因此要依次倒入食材拌炒，不过炒菜的时间要短一点，以免将牛肉丁炒得过老。

　　4、应先给锅内食材调味，倒入火龙果丁拌炒数下便可盛起，炒得过久火龙果会失去鲜甜之味。

　　火龙果的功效与作用

　　1、火龙果是果中之王，是橄榄状果形，鲜红色外皮亮丽夺目，硕大果实每个重500-1200克，果肉雪白或血红，甜而不腻，清淡中有一点芬芳，胜似“哈密瓜”。火龙果，甜充为16-18度，胜似西瓜，从其结构、吃法、口感和种植方式来看可称为“树西瓜”。

　　2、火龙果是奇特花卉、高级观赏品、三角柱状植株，有光洁的巨大花朵，花冠直径25厘米，全长45厘米，单花重达600-800克被称为“大花王”。美丽的大花绽放时，香味扑鼻，盆栽观赏更是宜人给人吉祥之感故称“吉祥果”。

　　结语：火龙果很美味，重要的是它的营养价值很高，有很多的功效与作用，大家可以平常买点回家给家人尝尝哦，肯定是既营养又美味的呢。