白海参

　　海参，是非常有营养的一款保健产品。那么，你知道白海参是什么吗?白海参有哪些功效呢?今天，就跟小编一起来了解一下，什么是白海参吧。

　　白玉参又名白玉海参、白海参、白刺参，是刺参的白化变异种，在自然界十分罕见。因为稀有价格及其昂贵，被民间及某些媒体宣传为营养价值极高并宣称具有治疗癌症的神奇疗效。

　　体长20-40厘米，体呈圆筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺(称为疣足);腹面平坦，管足密集，排列成不规则的3行纵带，用于吸附岩礁或匍匐爬行。口位于前端，偏于腹面，有楣状触手20个，肛门偏于背面;皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸或卷曲。

　　体形大小和肉刺的多少常随生活环境而异。白玉参 - 生活习性白玉海参以海底藻类和浮游生物为食，喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出。再生能力很强，损伤或被切割后都能再生。夏季水温高时进行夏眠;环境不适时有排脏现象;白玉参比灰刺参对生存水质的要求极为苛刻，如果海水受到轻微污染，白玉参就无法存活。

　　海参的营养价值

　　1.益智健脑、助产催乳

　　刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。中国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。

　　2.消除肿瘤、抗癌护心脏

　　在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。

　　3.改善骨质疏松

　　经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。金至尊海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

　　4.促进生长发育

　　食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体本身的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。

　　结语：海参已经是一种很珍贵的保健药材，白海参更是如此。但是，现在商家过度宣传白海参的营养价值，实则是一种销售手段，请大家一定要理智购物，理性养生。