杏仁的功效与作用 杏仁吃多了会怎样

　　杏仁是一种深受欢迎的坚果。不仅美容养颜还有瘦身效果，很多女生把它当做零食来吃。但是杏仁吃多了真的好吗?有没有副作用吗?一起来看看。

　　杏仁吃多了会怎样

　　1、杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。

　　2、杏的核仁是一中医常用的中药。杏仁有苦杏仁和甜杏仁两种，药用的一般是苦杏仁，中医用苦杏仁与其它中药搭配，甲于治疗感冒咳嗽、气喘、老年慢性气管炎及产妇、老人大便秘结等症。甜杏仁有滋补养肺、下气止嗽、治虚劳之咳、胸闷不畅等症。苦杏仁不宜多吃，否则易中毒。这是由于苦杏仁含有一种苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸，这种剧毒的氢氰酸被体内吸收后，与组织细胞含铁呼吸酶结合，使细胞无法利雨氧气，人体会因此造成缺氧，轻者头痛、头晕、无力、恶心，重者会出现腹痛、腹泻、沤吐、神志不清等症，严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡。幼童只要误食0.0i 克的氢氰酸就会丧失生命，野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多，故切忌食用。其他水果的果核仁，如桃仁、枇杷仁、李子仁、扁桃仁等也含有不同量的苦杏仁甙，故好都忌食。

　　3、苦杏仁经水浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，方可食用。吃时要煮熟或炒熟，因为加热处理后，便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发，这样将杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了。

　　甜杏仁的毒副作用较小但吃多了照样会中毒，不宜多吃。

　　杏仁的功效与作用

　　1、吃杏仁有利于补充蛋白质和钙质

　　杏仁富含蛋白质和钙质，所以素食者吃杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。

　　2、吃杏仁能快速补充能量

　　运动员经常选择杏仁为训练食品，就是因为杏仁具有补充能量的特性。

　　3、吃杏仁有益心脏健康

　　每天1把杏仁有利于心脏，因为杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。

　　4、吃杏仁不影响减肥

　　减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食，其营养依据是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说，食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我们会真正摄取的卡路里量。

　　5、吃杏仁还能美容养颜

　　杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

　　结语：虽然吃杏仁有那么多的好处，但我们也不能真的把杏仁当做饭吃。每天吃杏仁要有一个度，过了那可就是对身体有害无益了!看完这批文章，你了解吃杏仁的禁忌了吗？