西洋参怎么吃 西洋参的吃法

  西洋参是珍贵药材,其具有益胃功能,可以显著调节中枢神经,保护心血管系统,提高免疫力抗肿瘤,促进血液活力,辅助治疗糖尿病等多种疗效,是滋补佳品。那么生活中究竟该怎么吃西洋参呢?今天小编就来具体谈谈它的吃法和功效。

       西洋参的吃法

  1、西洋参活力美人汤

  用西洋参2钱、枸杞2钱、红枣10粒、莲子1两、芡实1两、鸡半只,搭配姜片和酒,用小火烹煮30分钟。妈妈告诉她,这道汤可以调养气血、增强免疫力及体能。而她的眼睛总是明亮有神,则归功于妈妈常炖“电眼美人汤”。这道汤用白术3钱、车前子2钱、茯苓1两、党参3钱,以5碗水煮10分钟,配合连皮切块的冬瓜1斤再煮10分钟,再放入海瓜子一斤、姜丝一大匙和盐、酒少许调味即可。它可补脾,改善眼睛浮肿。

  2、燕窝炖洋参

  取燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透,洗净,与西洋参同放入炖盅内,注入八成满的开水,加盖隔水炖3小时,即可饮服,每日1次,洋参可复用,至味尽为止。

  本方益肺止咳,适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。

  3、洋参精

  用西洋参150克,蔗糖适量。将洋参水煎2次,二液合并,文火浓缩,加蔗糖烘干备用,每次10克;每日2次;温开水冲饮。

  本方益气养阴,适用于气阴两虚的调养。

  4、西洋参蜜枣茶

  功能平肝火,清肠热,老少咸宜。家庭中,煲一点作茶来喝,价钱既廉,可预防若干小疾病,健康有益。如是请客,煲一点以代甜露,新鲜别致,相信会倍受赞扬。

  用料:西洋参10克切片,蜜枣10个。

  做法:将西洋参放入闷锅炖,待水滚后将蜜枣放入,用中火煲约1小时即可,喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。

  5、西洋参蜂蜜汤

  祛火、防暑、防便秘。  

        用料:西洋参10克,蜂蜜50克,冰糖200克  

        做法:西洋参加水文火炖煮,直至有参味,凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚,蜂蜜的甜淡,视个人喜好,随意可变。西洋参汤可存放在冰箱,随时取食。

  6、冰糖杏仁炖西洋参

  清甜可口,润肺养颜,乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。

  用料:西洋参10克切片,冰糖50克,南杏5克。  

       做法:将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可。

  7、西洋参煲鱼汤

  功能:清热补虚,四季皆宜。

  用料:西洋参10克切片约250克鲫鱼一条,红枣姜、盐少许。

  做法:将鲫鱼洗净,放入锅中剪至半熟,洗净备用;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚,收慢火煲约半小时。

  8、西洋参炖羊肉

  功能:补中益气健体。

  用料:西洋参10克切片,羊肉500克,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。

  做法:将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出,沥干,留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用。

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