木瓜的功效与作用 如何做木瓜炖雪蛤

　　木瓜我们都I知道是非常美味的水果，而雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸。但是木瓜炖雪蛤真真是闻所未闻，今天小编就来教你如何做木瓜炖雪蛤，一道“五星级”的养颜圣品。一起来看看吧!

　　雪蛤是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。

　　木瓜炖雪蛤做法一

　　材料

　　木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两(减肥者可不用)。

　　处理

　　1、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。

　　2、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

　　3、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。

　　做法

　　1、雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状;

　　2、除干净杂质、血丝，特别是血丝一定要去除干净，此物腥骚

　　3、入滚水后盛起，滴干水分待用。

　　4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内炖半小时。

　　5、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用。

　　木瓜炖雪蛤做法二

　　原料：木瓜、雪蛤、牛奶、冰糖;

　　做法

　　1、先把成熟木瓜在靠上部位先横切开，呈一个带盖的碗状，把内部黑色的籽掏空。

　　2、里面掏空了的状态，注意要把筋也去掉，口感好些，不会有苦味;

　　3、这个是用矿泉水泡了一晚上的雪蛤;

　　4、用一小锅烧开一锅开水，里面放几片姜片，几滴白酒，水开后，将雪蛤过水，这个步骤是为了去掉雪蛤的腥味的，一定要做哦;

　　5、过水后的雪蛤，捞起来，挑选一下，把一些黑色的筋去掉，也是为了去掉腥味的，就成这样了;

　　6、这个是准备好的材料，准备都放到木瓜里面的：冰糖几颗，根据自己口味放，不用太多，木瓜本身会渗出甜汁来的;

　　7、先将雪蛤放入木瓜里面，放木瓜容量的一半就可以了，不用太多;

　　8、然后将冰糖和牛奶放入木瓜。到木瓜容量的2/3就可以了。因为在蒸的过程中，木瓜本身会渗出汁水，所以，不要放满了，不然会溢出来浪费了。

　　9、烧一锅开水，放上隔架，水烧开后，将木瓜口向上平放在碟内，开始隔水蒸炖。

　　10、盖上盖子开蒸，20分钟后，可以出锅。用勺子挖着吃哦。

　　木瓜的功效与作用

　　1、健脾消食

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫杀虫

　　番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

　　3、通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

　　4、补充营养，提高抗病能力

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

　　5、抗痉挛

　　木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

　　结语：木瓜不管是生吃还是煮熟了吃，都是美颜佳品。所以爱美的女生赶紧木瓜走起吧!另外木瓜炖雪蛤不是你们想象中的那么难吧，你们都学会了吗?