蒲公英的功效与作用 蒸蒲公英的做法

　　蒲公英又叫“婆婆丁”，地丁，蒲公英还有其他很多别名，在农村地区蒲公英还可以作为野菜食用，吃起来别有一番滋味。下面，小编就来教大家，如何蒸蒲公英吧。

　　蒸蒲公英

　　一、原料

　　1、主要材料：蒲公英500克(250克也可以做)，面粉若干(视情况而定)。

　　2、调料：食用油、葱姜末、辣椒油、花椒粉、鸡精。

　　二、制作方法

　　1、将蒲公英洗净，切碎，这时不要直接加面粉，应将蒲公英控一下水分。

　　2、待蒲公英水分控的差不多的时候，开始加入面粉，面粉和蒲公英一起拌匀。

　　3、蒸锅里放上笼布，然后把拌好的蒲公英和面粉均匀的铺在笼布上。

　　4、在蒸的过程中，为防止太黏，可以加少量的油，大约四五十分钟，就可以了。

　　5、出锅，盛在盆里，加入各种作料。

　　蒲公英的功效与作用

　　1、保肝利胆作用

　　蒲公英的液汁在人体的胃中能有效地收缩胆囊、奥狄括约肌松弛，可以帮助胆汁快速排入肠中.有实验表表蒲公英对慢性胆囊痉挛及结石症都有效.

　　2、搞胃溃疡作用

　　蒲公英与党参、川芎配一起入药里能有效对抗胃溃疡效果十分强大，因为此复方里能影响胃组织内源性PGE2含量有关。

　　3、免疫功能作用

　　蒲公英剂能明显提高人体外周的血淋巴细胞母细胞转化率，从而提高免疫功能。

　　结语：看了上文的介绍，是不是对自己的童年玩伴蒲公英有了更深的理解呢?蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物哦。