脆炸火龙果

　　火龙果有很多的吃法，而且火龙果也是很营养的水果，所以就会有很多的制作方法哦，那么脆炸火龙果大家会制作吗?火龙果的作用与功效又有哪些呢?下面就让小编来告诉你哦。

　　特点

　　风味独特，外脆里嫩。

　　材料

　　火龙果1个，面粉50克，淀粉80克，泡打粉3克

　　调料

　　食用油500克(实耗50克)，精盐2小匙，甜橘油。

　　做法

　　1.火龙果去壳取肉，切厚片，

　　2.用清水将面粉、淀粉、精盐、泡打粉调匀成浆，把火龙果放入挂糊，

　　3.锅内倒入油，烧热，放入火龙果片，炸至表皮变脆时捞起摆入盘内。

　　4.浇上甜橘油即可!

　　4厨师一点通一定要用大火炸。

　　火龙果的营养价值

　　1火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

　　2火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

　　3火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

　　4火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

　　结语：火脆炸火龙果很好吃，火龙果的功效有很多，而且火龙果的营养独特，它很是可口，重要的是火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，大家一般吃水果是都是生吃，还是很美味营养哦。