6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
土豆炖排骨
排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角
做法
1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。
4、焯水去血沫，沥干水分备用。
5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。
6、下入排骨，翻炒几下。
7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀
8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
10、后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
结语：烧排骨有很多的方法，糖醋的、红烧的、或是与其它辅助食材进行一起烧制。土豆烧排骨是一道非常日常的家常菜肴，小时候妈妈烧的总是土豆酥软入味，排骨味香浓郁十分好吃，上面就是介绍怎么烧这款菜哦!
