酒鬼花生

　　花生很营养，制作起来又简单，酒鬼花生大家有没有都吃过呢?花生的制作方法有很多种，而且花生有补血益气的功效，花生的营养价值又有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。

　　简单制作介绍

　　把花生用盐水加一点十三香泡2个小时左右,捞出花生放入烤箱,把烤箱温度定在案160度烤15分钟关掉烤箱,不要把花生拿出

　　酒鬼花生简介四川名小吃

　　酒鬼花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。酒鬼花生制作方法与工艺

　　选用优质筛选的存宝花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。

　　方法1

　　1.将花生米放在开水中浸泡2小时后取出，剥去外皮。

　　2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来放入冰箱冷却30分钟。

　　3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。

　　方法2

　　原料：精选优质存宝花生5斤，花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱，桂皮1钱、五香料1钱。

　　1、将花生干净，仨一缸内，加入盐、花椒、茴香、桂皮和水(水量以浸过花生为宜)，充分搅拌，使用权盐溶化，浸泡两天。

　　2、将花生连同盐水，调味料一起倒入锅内，置炉上用旺火煮沸30分钟。

　　3、沥干后，放在烤炉或焙上烘烤，不时进行翻动，烘至香酥干燥取出，即为成品。

　　花生的营养价值

　　花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

　　花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

　　结语：酒鬼花生很美味哦，相信大家肯定迫不及待得想制作了吧，通过小编的对花生的营养价值的介绍，有没有觉得花生很神奇，如果想要更加健康的话，就关注小编的文章吧。