健康饮食 营养师教你最养生的进餐时间表(3)

  饮食与健康 一日三餐吃什么

  早餐:1碗燕麦片小米粥、前一天晚上做好的圆白菜鸡蛋煎饼1张、蒸南瓜两块;

  早餐:不要忽略早餐

  哈佛大学公共卫生学院的研究人员在美国心脏病协会主办的《循环》月刊上发表文章说,他们在16年里研究了26092名年龄在45岁到82岁之间的男性的健康状况。

  他们发现,那些不吃早餐的人,得心脏病或因心脏病死亡的风险,比重视早餐的人高27%。研究人员说,不吃早餐会让人更饿,有可能吃得更多,从而导致血糖升高。这可能为糖尿病、高血压和高血脂埋下隐患,这些因素终可能发展为心脏病突发。

  午餐:煮玉米1段,蒸红薯1段,肉片焖豆角,蔬菜沙拉1份(番茄、生菜、鸡毛菜、紫甘蓝、黄瓜,加少量沙拉酱或少量其他调料);

  午餐:吃饭的时间要正确

  上世纪60年代,营养学家阿德尔•戴维斯说过:“像国王一样吃早餐,像王子一样吃午餐,像乞丐一样吃晚餐。”为什么呢?应当在一天内早些时候、身体需要能量时进餐。这就是为什么在很多欧洲国家,一天内丰盛的一餐是午餐。卡普兰说:“在理论上,你希望在辛苦劳动之前,让自己吃饱。”

  如果一个人已经习惯于中午吃得简单一点,晚上吃多一点,那么,这也不影响在减少卡路里的同时,享用丰盛的一餐。卡普兰说:“可以选择以大量的沙拉和蔬菜为主的低卡路里大餐。”

  晚餐:八宝粥(4种杂粮、2种豆子加黑芝麻、干枣)、胡萝卜青椒炒豆腐干、肥牛汤蘑菇煮油菜;

  晚餐:不要吃得太多

  不管人们在什么时间吃饭,卡路里都会燃烧,所以,在理论上,天黑后再吃饭没问题。但是,如果晚餐吃得太多,那么,在上床睡觉之前,不太可能消耗完这些卡路里。

  营养学家特雷西•洛克伍德说:“没有消耗完的能量可能以脂肪的形式储存在体内,因为在一天要结束的时候,你的运动量就没那么大了。用餐时间离睡觉时间太近,容易导致血糖和胰岛素升高,使入睡变得困难。因此,后一餐应该是一天里吃的少的,而且要比睡觉时间至少提前3小时。”

  零食:松子1把、酸奶1杯、水果半斤。

  结语:健康的饮食包含许多方面,不仅要注意摄取多样食物,还要注重吃饭的时间与环境。人有时就像植物一样,只有阳光、空气和水都具备时,才能生长的更茁壮!

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