科学说过食物的不同色彩就代表着其不同的营养功效。下面的这几种颜色就是告诉你其中包含了一些什么营养成分，下面的这些食物也是我们经常吃的东西，可能你在吃的时候还不知道它其中营养成分，那么下面小编就告诉你其中的知识。
石榴
红色。这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它们含有多对心脏有益的营养素。此外，红色果蔬含有大量抗氧化剂，能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。
红色食物代表
石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。
红薯
橙色。这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏，也包括强壮坚固的笋瓜，但它们都拥有一个共同特征，就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。
橙色食物代表
南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。
无花果
黄色。黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂，能抵御慢性疾病(包括癌症和心脏病)。
黄色食物代表
杨桃、柠檬和无花果。
菠菜
绿色。这一家族中的大多数成员都具有超强的减肥功效，每杯绿果蔬的热量还不到50千卡，适合于大量食用;它们含有的抗氧化剂具有延长寿命的功效。很多绿色蔬菜是素食主义者摄取铁元素、B族维生素和叶酸的来源。
绿色食物代表
花椰菜、菠菜、芦笋。
蓝莓
蓝色和紫色。这一色系的果蔬提供了大量的花青素，能抵御炎症，降低人们患上心脏病和癌症的风险。
