海参的家常做法 海参小米粥如何制作

　　海参是很多人喜欢用来进补的食物，海参的家常做法有很多，海参小米粥大家会制作吗?海参的营养价值以及功效又有哪些呢?下面为您介绍。

　　材料

　　小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花

　　做法

　　1、小米淘洗干净，用清水泡上;

　　2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片;

　　3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;

　　4、加入姜丝，盖上锅盖，转小火熬煮，期间不要打开锅盖;

　　5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

　　小诀窍

　　做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，后几分钟再调味。

　　海参的营养价值以及功效

　　功效一：抗肿瘤 抗辐射

　　海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

　　功效二：增强体质 调整机体免疫力

　　常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

　　功效三：延缓衰老

　　海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

　　 结语： 看了小编的文章之后，海参小米粥大家会制作了吗?海参是很滋补的食物，为什么要选择海参，也就是因为海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，以后大家也可以去吃吃看。