红枣的功效与作用 红枣山药粥如何制作

　　红枣和山药都是很营养的食材，也是生活中经常会用来烹饪的食材，也有着很大的功效，那么红枣的功效与作用大家知道吗?那么红枣山药粥如何制作吗?赶紧和小编一起来了解一下吧。

　　红枣山药粥采用大米、红枣、山药、粳米、薏米、荸荠加适量水一起烹饪而成。因为大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、维生素B、单糖、钙、磷和铁等元素，所以红枣粥具有补中益气、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、健脾养胃、止烦、止渴、止泻等功效。

　　制作材料

　　主料：粳米100克,薏米75克

　　辅料：山药(干)50克,荸荠25克,枣(干)10克

　　调料：白砂糖20克

　　制作方法

　　1. 糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分;

　　2. 荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末;

　　3. 红枣去核，洗净备用;

　　4. 薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒开花;

　　5. 将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥;

　　6. 待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟;

　　7. 将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。

　　红枣的功效与作用

　　1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

　　2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少

　　3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

　　结语：看了小编的文章后，大家肯定会知道了红枣山药粥的制作方法了吧，有空的时候可以煮点来喝喝哦，希望大家可以适量的吃点红枣哦，红枣可以补血益气，健脾益胃，希望大家多多关注小编的文章哦。