花生的营养价值 黄豆花生红枣羹能治贫血吗

  黄豆花生红枣羹有没有吃过呢?现在很多都很注意吃的好、吃的养生,那么又如何吃的养生呢?今天小编就介绍花生怎么吃才能更长寿的健康养生方法,花生的营养价值是很高的,那么黄豆花生红枣羹可以治疗贫血吗?一起来看看吧。

  老年人比较容易贫血,现在我们就一起来了解一下贫血的祥光保健吧。

  贫血是指血液中单位体积的红细胞(RBC)数、血红蛋白(Hb)浓度、红细胞压积(HeT)低于正常。国际上常以Hb浓度作为贫血的诊断标准,一般成人男性Hb低于120克/升,女性Hb低于110克/升,孕妇低于100克/升,均称为贫血。

  临床上多见的贫血是缺铁性贫血和慢性失血性贫血,如月经过多,痔疮出血等,在调经和治疗痔疮同时可用西药铁剂治疗,但铁剂对胃的刺激很大,病人常常不能坚持服用。

  贫血归于中医血虚范畴,体内血液亏虚或不足,脏腑组织失于濡养,故见面色苍白或萎黄,手足发麻,心悸、虚劳、眩晕等症状。治疗血虚主要为补血,中医以四物汤为基本方。临证时,我常以黄豆花生红枣羹(或粥)进行调血,取得很好效果。

  处方与制法:红枣(去核)250克,连衣花生250克,黄豆500克,加水后先以武火烧沸,转以文火慢慢熬至浓稠似胶时即可。

  每日早晚取3-5匙,加热水冲开饮服,1剂约服1周,也可加大剂量,连续服用。在连服1-2个月后,可间歇1-2周再服。如果在熬制过程中添加蜂蜜,则口味、药味更好。

  大枣性味甘温,归脾胃经,有补中益气、养血安神作用,含有丰富的维生素C和铁,补血作用明显。花生性味甘平,药理试验证实有止血效果,用治各种出血。黄豆性味甘平,含丰富蛋白质及铁和维生素类,也有补血作用。

  在这期间可以吃瘦肉、鸡蛋、奶类和新鲜蔬菜水果,如菠菜、芹菜、苋菜、荠菜、番茄、葡萄干、苹果、山楂、梅子等。如果是老年人贫血,牙齿不好,胃酸缺少,则可以把、熬得烂些,以利消化。同时吃些肉末、肉汤、鱼汤、豆腐、蛋羹等,饮些果汁或菜汤,则效果更佳。

  花生的营养价值

  花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。

  花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

  花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。

  怎样吃花生才安全有益呢?

  花生不宜生吃

  花生含赘肉较多,人体对其消化吸收缓慢,大量生吃可以引起消化不良。另外,花生在土壤里生长,常被寄生虫卵污染,生吃轻易引起寄生虫病。同时,花生常被鼠类污染,易网传播自然疫源性疾病,特别是流行性出血热。因此,花生不宜生吃,好是煮熟后食用。

  结语:黄豆花生红枣羹可以治疗贫血,花生可以炒着吃、煮着吃等等,只要大家喜欢的都可以尝试做做看,通过小编介绍的花生怎么吃才能更长寿的健康养生方法,大家肯定掌握了这些知识了吧。