兔肉不能和什么一起吃 吃兔肉的禁忌(2)

  兔肉怎么做好吃

  兔肉苦瓜

  配料:苦瓜150克、兔肉250克、葱头50克、胡萝卜50克、香叶1片、干辣椒、陈皮(干桔皮)、胡椒粒、精盐、番茄酱、面粉各适量。

  特色: 菜色悦目、软嫩苦香。

  操作

  将兔肉洗净后,切成片、苦瓜洗 干净、去籽、切丝、胡萝卜洗净,切成八角花片、葱头去皮、洗净、切丝。

  将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀后,沾上面粉,投入油锅内煸炸成金黄色,捞出沥油。

  炒锅置火上,放入少许油,待油烧热后,投入葱头丝、胡萝卜片、苦瓜丝、干辣椒、香叶、胡椒粒、待煸炒至半熟时,再放入炸好的兔肉片,加入番茄酱、煨熟即可。

  山楂枸杞焖兔肉

  食材:兔肉 500克、宁夏枸杞15克、干山楂30克、红枣20克、盐4克。

  做法

  1.将枸杞、山楂、红枣用清水洗净沥干;

  2.兔肉洗净后切块,放在开水中脱去血水,再用清水洗净。

  3.将全部食材放入煲锅内,加清水没过食材,大火烧开后转小火,焖煮3小时,加盐调味即可。

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