五味子怎么吃 人参麦冬五味子炖猪瘦肉

  五味子怎么吃能滋阴活血?别再只把五味了当作茶叶一样用啦,五味子和人参、麦冬一起煲汤喝养生效果可比吃保健品更有效!营养学家认为人参麦冬五味子炖猪瘦肉是大补之物,那么这道菜怎么做?

  关键词:滋阴养心 活血清热

  人参麦冬五味子炖猪瘦肉

  人参为百草之王,在它众多功效中以补心养心为显著。麦冬为补阴类中药,性微寒,性甘、微苦,具清心除烦、养阴润肺、生津止津之功;五味子为止咳平喘类中药,性温味甘、酸,有清热止嗽、固表止汗的作用。合而炖猪瘦肉,具滋阴养心、活血清热之功,为心阴虚型隐匿性冠心病的辅助治疗汤饮。

  材料:人参、麦冬各10克,五味子6克(中药店有售),猪瘦肉100克。

  烹制:人参漂洗;麦冬、五味子洗净;猪瘦肉洗净,切小方粒状。一起下炖盅,加冷开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐,为1人量。

  五味子的功效与作用

  五味子可以保护人体五脏-心、肝、脾、肺、肾,在日本和中国药典中,五味子是热门的专论题材。早在两千多年前,王宫贵族和中药名师已普遍采用这种传统沿用的强身妙品。

  五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素),它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一,能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。古时候,俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。

  人参的功效与作用

  1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。

  2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。

  人参适用人群

  1. 适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。

  2. 实热证、湿热证及正气不虚者禁服。

  麦冬的功效与作用

  养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。

  麦冬甘寒质润,具阴柔之性,滋阴之功,善于清养肺胃之阴雨润燥,又可清心经之热而除烦,是一味滋清兼备的补益良药。

  用量用法:常用10~15克。亦可人丸、散,或熬膏,或泡茶饮服。

  炮制:除去杂质,洗净,润透,轧扁,干燥。

  宜忌:麦冬性寒,如因脾胃虚寒,而见有腹泻便搪,舌苔白腻,消化不良者,均不宜应用。

  贮藏:置阴凉干燥处,防潮。

  结语:人参是大补之物,一次吃太多则很容易“补过头”。做人参麦冬五味子炖猪瘦肉汤时可以适量食用,吃这道菜的时候切记不要再食用辛辣食物,防止体内火气过旺伤身哦~