火龙果的功效与作用 火龙果推荐吃法有哪些

　　火龙果是生活中很常见的水果，外皮是红色的，但是里面却是白色的果实，看起来就是很美味的水果，火龙果也能做菜吗?大家肯定不太相信吧，今天小编就让大家学习学习火龙果如何做出美味的佳肴，接下来就和小编一起来看看吧。

　　火龙果，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。

　　火龙果的功效与作用

　　火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

　　火龙果的三种做法

　　第一种：凉拌山药火龙果

　　原材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个

　　调味料：芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙

　　做法

　　1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中汆烫后，捞出沥水备用;

　　2、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块;蒜头用压泥器压泥;柿子椒切斜片备用：

　　3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。

　　特别提示：炸的时间不宜过长，油温也不宜过高。

　　第二种：火龙果酸奶汁

　　原材料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个

　　做法

　　1、火龙果切小块后去皮待用;

　　2、柠檬去皮后榨成汁;

　　3、将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。

　　第三种;橘子火龙果果酱

　　原材料：橘子 350公克 火龙果 250公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 100公克 柠檬 1个

　　调味料：水 适量 盐 适量

　　做法

　　1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上;橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色地薄膜备用;火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。

　　2. 用耐酸地锅子煮开半锅水，放入1大匙地盐，将泡好地橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过地橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色地橘络，再将橘皮切成细丝。

　　3.将处理好地橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸地锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　结语：通过小编介绍的火龙果的制作菜肴的介绍，相信大家对火龙果有了很多的喜爱，吃点火龙果也是很多好处的呢，火龙果的功效与作用大家应该也清楚了吧，火龙果可以预防便秘，促进眼睛保健等，喜欢吃的话，就经常买着吃吧。