20140122快乐生活一点通视频：养生包棋子做法

　　欢迎大家来到快乐生活一点通视频，今天我们要为大家特别的推荐一道食物，那就是养生包棋子做法，大家肯定觉得很奇怪，告诉你可是很美味的哦，下面就去节目中看看高手大师是如何做养生包棋子的吧!

　　下面是该视观看和主要内容介绍：

　　养生包棋子做法

　　用料

　　主料：低筋面粉130克。

　　辅料：鸡蛋1个。

　　调料：糖粉25克、黄油10克。

　　做法

　　1.黄油软化后和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，不要打发

　　2.然后倒入低筋面粉，揉成面团，揉好的面团是比较干的(因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软)揉成面团以后，静置松弛半个小时

　　3.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5厘米的长方形面团

　　4.把檊好的面片，用刀切均等的棱形，直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油

　　5.烤箱事先预热到200度，烤盘放入中层，约40分钟，烤到表面金黄色即可

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　　棋子怎么发做好吃

　　材料

　　白面、油菜、胡萝卜、猪肉少许

　　做法

　　1、瘦肉切丝、胡萝卜切丝、油菜切段、蒜碎 备用 (有枸杞可以放一些枸杞 有营养哦)

　　2、干白面，用手撩水，一定注意不要倒水、水花一定要小 ，手上沾水，顺指尖滴下的水滴好，这样面疙瘩才小匀称。滴在面上，马上用筷子搅拌，发现小面疙瘩就形成了!这样以此类推，把面疙瘩做成，保持适量干面，否则疙瘩会粘连在一起。

　　3、少量油，油热后下蒜碎、肉丝，断生后加少量老抽，然后放入菜丝和胡萝卜丝。翻炒断生后，加味精。加入适量水，水量根据面疙瘩的量来掌握。水加多了疙瘩汤会变得过稀。

　　4、加盐、熬煮片刻，疙瘩熟了，汤稠起锅。

　　小诀窍

　　1、水量需要仔细掌握

　　2、面疙瘩在一切配料都做好之后，再做，避免时间长了粘连。

　　3、老抽少放 否则颜色过重。