木瓜炖排骨

　　相信大家都吃过水果，也吃过肉了，那大家吃过苹果和肉类一起煮吗?肯定会有人怀疑这样能好吃吗?今天小编就给大家介绍一款好吃又营养的木瓜炖排骨。

　　木瓜炖排骨

　　主料：精排骨,木瓜,芋头

　　辅料：色拉油,葱姜蒜,料酒,鸡精

　　口感特色编辑排骨酥烂，有木瓜香味，汤鲜不腻。

　　做法一

　　1、锅内放清水，没过排骨，再放姜片、料酒，放在火上煮20分钟。

　　2、木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用。

　　3、起油锅(油少放)炒香煮好的排骨，加汤调味。

　　4、放入芋头和排骨一起煮，芋头煮烂后加入木瓜，小火煮5分钟。

　　5、出锅淋上少许香油，装盘撒上香菜。

　　做法二

　　材料：青木瓜1个、排骨半斤、姜片及葱段各适量[1]。

　　调味料：盐少许。

　　做法

　　先将排骨以热水汆烫后捞出备用，青木瓜去皮去籽，切成小块。

　　排骨与葱段、姜片一起放入水中，以大火煮沸，再加入切块的青木瓜，转成小火炖煮。

　　炖煮至青木瓜软烂，后再加上少许的盐调味即可。

　　营养

　　木瓜素有“百益果王”之称。 木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

　　木瓜还富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

　　研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。常食具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效;它是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。

　　木瓜的功效与作用

　　1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

　　2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

　　3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

　　总结：看完文中给大家介绍的木瓜炖排骨，亲们是不是很想试试呢，木瓜和排骨自身的营养价值就很丰富，放在一起也绝对不会让你失望哦，快来试试吧。