南瓜的做法大全

　　南瓜是我们餐桌上常见的家常美食，它不但营养丰富还有很好的食疗价值。今天小编就为大家推荐一些南瓜的做法，还在等什么，赶紧跟着小编去下文学学吧!

　　南瓜的做法大全

　　一、干烧南瓜

　　材料

　　南瓜，生抽，老抽，糖，醋

　　做法

　　1、南瓜切块

　　2、不粘锅加油烧热

　　3、入南瓜丁小火煎至表面微焦

　　4、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁(醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点)

　　5、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁

　　6、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了

　　二、南瓜饼

　　材料

　　南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量

　　做法

　　1、先将南瓜打皮去穰

　　2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟

　　3、将熟了的南瓜叉碎，凉透

　　4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳

　　5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼

　　6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可

　　南瓜的营养价值

　　1. 解毒

　　内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　2. 保护胃粘膜、帮助消化

　　南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

　　3. 防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

　　4. 消除致癌物质

　　南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;

　　5. 促进生长发育

　　南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　6.防治妊娠水肿和高血压

　　南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

　　总结：看了上文的介绍，我想大家都应该学会了南瓜的做法了吧!大家可以试试这些做法哦!还有小编为大家推荐的一些吃南瓜的好处，大家可以了解一下哦。