红枣的功效与作用 红枣补血只是传说吗

  说道补血,大家肯定立马就想起了红枣,那么红枣到底补不补血呢?这边就有很多人产生了疑问,不知道大家是否想要了解一下呢?其实红枣的功效与作用也挺多的,大家带着这些问题和小编一起来看看下面的文章把。

  网络盛传红枣补血只是个传说,红枣不但含铁量低,吸收率也低,根本不补血。对此,营养学mansion88 app 表示,这一观点的确有一定道理,单纯从补铁补血的角度,红枣确实不够给力。不过,作为一种食材,红枣营养丰富,从中医养生的角度,则有着极佳的养生价值,不能一概而论。

  观点PK

  西医观点:红枣含铁量远低于猪肝

  中医观点:红枣功效不限于“补血”

  FOCUS 1:红枣含铁不高且吸收率低

红枣含铁不高且吸收率低

  “红枣补血效果的确一般。”有mansion88 app 表示,以前认为“以形补形”,红枣可以补血,但现代营养学分析发现:红枣的铁含量不高,并且吸收率低。

  红枣的含铁量为2-3毫克/100克,在植物性食物里算是不错的补铁食材,但比起动物食材(比如猪肝的含铁量为30毫克/100克左右),含铁量要低得多。并且,植物性的铁是非血红素铁(Fe3+),吸收率很低,而且植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等则会妨碍其吸收。

  植物性铁的吸收利用率远不及动物性铁(红肉、动物内脏、动物血),从这个角度看,红枣补铁补血的效果比较有限。因此,补血应主要依靠动物性食物,且同时补充维生素C或新鲜蔬菜水果促进铁的吸收利用。

  FOCUS 2:红枣补中益气、养血安神

  营养医师称,红枣味甘性温,具有补中益气、养血安神、健脾益胃等功能,滋补功效比较全面。一些经典的中医食疗配方已经证实了红枣确实具有这些滋养、调补的养生作用。比如红枣加雪耳有滋阴补气的作用,红枣加黑木耳有补血养颜的功效等。

  另外,作为一种缓和药性的药材,多个中医药方中也会加入红枣。对于中医来说,红枣有“补血”的功能,却又不只有补血之用。

  mansion88 app 表示,对于轻度贫血的女性来说,补充红枣有一定的补血作用,但出于治疗目的的话,红枣补铁远远不够,缺铁性贫血靠红枣补血更是不现实。

  不过,mansion88 app 也表示,中医“补血补气”的概念与西医“补铁补血”的概念不同,传统中医认为红枣有补血补气的功效,更看重的是红枣丰富的营养、整体补益的效果。特别是对于一些女性气血不足的情况,红枣有一定的补益作用。

  红枣营养成分

  维C、维B、钙镁磷钾铁、氨基酸都很高

  mansion88 app 表示,红枣是一种营养成分多样、价值高的食材,除了含铁量比一般的水果蔬菜高之外,还含有大量的维生素,特别是维生素C、维生素B,有着“天然维生素丸”的美誉。

  另外,红枣富含多种矿物质和微量元素,钙、磷、镁、钾含量高,还富含氨基酸、尼克酸、胡萝卜素、苹果酸、皂甙、生物碱、黄酮和碳水化合物。

  1、红枣泡水,养肝排毒

  红枣的冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此好将其掰开再冲泡。

  2、红枣泡茶,补气护嗓

  红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。

  3、红枣熬汤,止咳润肺

  将红枣、银耳和冰糖一起煮银耳红枣汤,可止咳润肺。

  红枣的功效与作用

  1.健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.

  2.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

  3.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.

  结语:吃点红枣也是可以让大家补充一些营养呢,红通通的枣子,让人看了就很喜欢,通过小编介绍的红枣补血的知识,不知道大家有没有看明白呢?如果没看懂的话,没关系哦,大家可以多看几遍呢,这样就学的懂啦。