杏仁的功效

　　杏仁既是美容、抗衰老食物，也是有利于减肥的绿色食品!常吃杏仁可以养生，但是杏仁的吃法和用量都要格外小心，别为了摆脱容颜老去却吃错东西丢了命!今天我们就来了解下杏仁的功效有哪些吧!

　　杏仁的功效

　　1、吃杏仁有利于补充蛋白质和钙质

　　杏仁富含蛋白质和钙质，所以素食者吃杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。

　　2、吃杏仁能快速补充能量

　　运动员经常选择杏仁为训练食品，就是因为杏仁具有补充能量的特性。

　　3、吃杏仁有益心脏健康

　　每天1把杏仁有利于心脏，因为杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。

　　4、吃杏仁不影响减肥

　　减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食，其营养依据是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说，食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我们会真正摄取的卡路里量。

　　5、吃杏仁还能美容养颜

　　杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

　　杏仁的功效与作用

　　1、据《本草纲目》记载及现代医学研究表明，杏仁有以下食疗效果：镇咳化痰、强尽喉咙气管功能、理肺、润肺、固肺、怯风寒，非常适合吸烟人群。

　　2、含丰富纤维质可促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、治便秘。

　　3、含维生素B17有抗癌作用，还可增强抗过敏能力。

　　4、含磷、铁、钙及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素，每日饮用可迅速补充营养，维持体力。

　　5、全脂杏仁粉含有49%的杏仁油，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。

　　6、杏仁粉也是非常好的瘦身产品。杏仁粉中含有好的维生素E和膳食纤维食物源，30克杏仁粉可以提供6克蛋白质、7.4毫克维生素E和3.3克膳食纤维。由于杏仁粉是单不饱和脂肪酸的来源，就是俗称的“好脂肪”，所以可以产生医学上常说的“假温饱”，坚持服用可以起到明显的瘦身效果，对心脏的健康也很有利，很好地发挥了抗衰老作用。

　　7、杏仁含天然维生素E，常吃杏仁能养颜美容，滋润皮肤。

　　8、杏仁含有VB17，有抗癌作用，常吃杏仁可预防癌症。

　　杏仁的食用方法需慎重

　　正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

　　虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。过量服用杏仁会伤身。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

　　结语：杏仁是个好东西，吃法也不受限制，只要我们适量食用，不吃新鲜的生杏仁就OK啦~同时女性朋友们可以在家做些杏仁露、杏仁豆腐食用哦，对保养皮肤非常有帮助的!