核桃能补脑吗 冬季如何食用核桃更营养(2)

  核桃的吃法

  琥珀核桃

  材料:核桃仁 冰糖 水 芝麻

  做法

  1、油锅加热到五成热时,转成小火,加入核桃仁,慢慢炸酥;

  2、注意火候的控制,不要将核桃仁炸糊了,以免味道变苦,用铲子轻轻碰核桃时,能感觉到很酥脆即可;

  3、另起一锅,加入冰糖和水,比例控制在糖2:水1,大火烧至沸腾后转成小火,不停搅拌,慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡,

  然后倒入炸好的核桃,快速的翻炒均匀,使之均匀的裹上糖浆;后撒上适量芝麻即可。

  琥珀核桃仁

  原料:核桃仁250g、黄油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。

  做法

  1、核桃仁装盘子里,进微波炉,不加盖中火1分钟;

  2、取出,加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀,不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀,再进微波炉2分钟;

  3、取出拌匀,趁热均匀的撒上黑芝麻;

  4、后平摊到盘子里放凉就可以吃了,每一粒都酥脆香甜。多吃核桃,既能补血润肺、又能乌发养颜,爱吃不爱吃的都来点吧。

  核桃仁豌豆羹,这个要怎么做呢,来看看吧

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