20140117快乐生活一点通面食：老北京炸酱面的做法

　　很多人都特别的钟爱美食，哪里有美食哪里就少不了他的身影，今天我们快乐生活一点通面食就要为大家推荐一道面食，这可是老北京特色的一道面食哦，不用说大家也该知道了，这就是老北京炸酱面，下面就去看看这老北京炸酱面的做法吧!

　　下面是该视观看和主要内容介绍：

　　老北京炸酱面的做法

　　主料：手擀面 五花肉

　　辅料：黄酱 萝卜 黄瓜 甜面酱

　　1.五花肉切丁，黄瓜和萝卜切丝

　　2.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。

　　3.待锅内飘香后入少量生抽，料酒。盛肉丁出锅。

　　4.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花

　　5.然后就是煮面了。

　　6.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可小贴士得用铲子贴着锅底慢慢转。

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　　炸酱面怎么发做好吃

　　韩式炸酱面

　　材料

　　面，素鸡丁，土豆，甘蓝，黄瓜，韩式炸酱

　　做法

　　1.热锅后倒油，放入素鸡丁煸炒一下，再放土豆和甘蓝炒至半熟

　　2.把蔬菜盛出来，重新倒油煸香炸酱，放入蔬菜丁和水

　　3.煮至土豆熟烂，酱变粘稠即可

　　4.面煮熟后过凉，摆放上黄瓜丝，淋上炸酱拌匀即可