胡海燕认为，首先饮酒前需要做些准备，如先吃点食物垫底，以减少酒精对胃肠及肝脏的损害，新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类皆可。
为了避免宿醉，可以在喝酒前喝牛奶，或在开始喝酒以后尽快吃些含脂肪多的食物，宴会中常有瓜果、醋拌小黄瓜、萝卜、芹菜、肉等凉拌菜，寒性或凉性的食物能中和酒的热性，预防宿醉的发生。
“酒后多吃一些水果也有醒酒作用。”胡医生介绍说，酒店常备的西瓜、柑橘、梨、荸荠、生藕片等饭后水果，也具解酒的辅助功效。香蕉3至5枚，酒后生食能解酒止渴;葡萄汁、芹菜叶熬汁取30毫升，米醋调服，可治酒后头痛、头晕、反胃;葡萄干30克或葡萄数枚，酒后嚼食，能生津止渴、解酒。
推荐几款民间解酒方
1、绿豆、红小豆、黑豆各50克，甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。
2、萝卜解酒：用生萝卜捣汁代茶饮，或将萝卜切成丝，加适量米醋和白糖，拌和后食用。民间用萝卜泥连皮绞汁加蜂蜜，治疗因宿醉所导致的食欲不振;但要食用时才制作萝卜泥，以免时间太长。
3、绿豆解酒：绿豆50克、甘草10克，加适量红糖煎服，可解酒。
4、冬瓜汤解酒：用冬瓜加水炖汤饮用，或喝一些味道清淡的菜汤，都有解酒作用。
5、醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入白糖10—20克和少量开水，白糖溶解后，1次饮服，可迅速解酒;中毒严重者可灌服。
6、米汤：浓米汤含多种糖及维生素B，具有解毒醒酒之功效，加适量白糖效果更佳。
7、生姜：酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，能起到解酒的作用。
8、白菜根二两，山楂五钱，水煎服。
9、萝卜叶二两，加水煎服。
10、茶叶一钱，葱白两根，加水煎服。或开水加酸梅或茶中加少量盐，利尿效果会更好。
结语：看了上面的文章相信你对年底应酬吃喝应该注意的地方有了充分的了解，过年本是开心高兴的时候，千万不要吃喝过度伤了身体哦!
