杏仁的吃法

　　杏仁是常见到的坚果之一，有甜杏仁和苦杏仁之分。杏仁除了当零食吃外，还可以做成什么吃呢?其实杏仁的吃法并不单一，杏仁在糕点类的做法就够你一年天天不重样的了!下面我们就来简单的学习怎么做杏仁好吃吧!

　　杏分布于除广东、海南等热带区外的全国各地，多系栽培。在新疆伊犁一带有野生。野杏主产于我国北部地区，栽培或野生，尤其在河北承德、山西等地普遍野生，山东、江苏等地也产。山杏分布于东北、华北和甘肃等地。东北杏分布于吉林、辽宁等地。

　　杏仁的吃法

　　美颜杏仁豆腐

　　材料：杏仁露一罐240ml，纯牛奶一盒250ml，白糖35克，琼脂10克，煮琼脂的凉水100克

　　做法

　　1、琼脂先用凉水泡软(约5至10钟)。

　　2、倒去泡琼脂的水，洗净备用。

　　3、将琼脂倒入奶锅，加入100克凉水，煮开，并不停搅拌直至琼脂完全融化。

　　4、将杏仁露，纯牛奶和白糖倒入已经完全融化的琼脂水溶液中，随煮随搅拌直至与琼脂完全混合。

　　5、将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里，放凉后放入冰箱冷藏半天。

　　6、冷藏并已凝固的杏仁豆腐，切成任何你喜欢的形状，浇入香橙果桨。

　　木瓜杏仁冻

　　材料：杏仁露1罐，小号木瓜1个，吉利丁片2片，

　　做法

　　1.小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软

　　2.木瓜沿着颈部切掉

　　3.用细长的小勺掏出木瓜籽

　　4.杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化

　　5.煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中

　　6.盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。

　　杏仁酸奶马芬

　　材料：原味酸奶160g，低筋面粉200g，杏仁碎100g，鸡蛋2个，绵白糖100g，色拉油120g，牛奶70g，泡打粉2小匙，小苏打1/4小匙

　　做法

　　1.先将鸡蛋和绵白糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀

　　2.然后将原味酸奶加入拌匀，再加入色拉油呈液体状

　　3.将低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛后加入4中，用橡皮刮刀以不规则的方式拌成面糊状;后将杏仁碎加入轻轻拌匀

　　4.将6装入裱花袋中，挤在模具中约七分满，入炉以上下火190/180℃烘烤25~30分钟左右

　　5.出炉趁热刷上光亮剂即可

　　杏仁的功效与作用

　　1.润肺

　　苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

　　2.降低胆固醇

　　杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

　　3.促进皮肤血液循环

　　杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

　　4.抗肿瘤

　　可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

　　结语：杏仁能抗老防癌，还能养颜亮肤，是老少皆宜的食物。喜欢吃西式面点的朋友可以用杏仁做各式各样的蛋糕，喜欢吃中式糕点的朋友则可以用杏仁做成甜品哦~