木瓜的功效与作用 木瓜花生猪骨汤的做法

　　木瓜不但味道鲜么有着丰富的营养价值，而且木瓜还有着很多食疗滋补的作用，你知道木瓜该怎么吃吗?你知道的木瓜花生猪骨汤的做法吗?不清楚的话就跟我一起来了解一下吧!

　　木瓜花生猪骨汤的做法

　　1.猪骨洗净剁块，烧开一锅水，焯一下，可去除油脂和脏物

　　2.木瓜去皮切块，和花生米、姜片、蚝豉、红枣和焯过的猪骨，一起放入大锅内

　　3.加足够量的水，大火煮滚，转小火煲1.5个小时，后加盐调味即可

　　4.我这锅汤比较多，一家4口喝两顿的分量，请大家自行调整。

　　菜品特色

　　1、“蚝豉”，又叫“淡菜”，属于海产的干货，生蚝晒干处理后的样子吧。煲汤或煲粥的时候放几粒蚝豉，可以提鲜。

　　2、很多朋友喜欢喝木瓜银耳羹(甜)，但我个人更喜欢喝咸味的汤，木瓜和雪耳真是绝配，不管咸或甜都那么好喝，特别是煲得稠稠滑滑的雪耳，入口即化的感觉真是太美妙了!

　　3、煲汤真是很简单的事，来来去去就那几道程序，而且食材也可以随意增减。日常煲汤不建议大家放那些大补的东西，比如人参等，大补的食材可以用个炖盅专门炖。日常的汤水，只需普通的食材，比如木瓜汤，可以加雪耳，可以加花生，可以扔几个鸡脚。简单、滋润、美容、温补，秋冬季节多喝汤水。

　　木瓜的食疗价值

　　1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

　　3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

　　4、补充营养，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

　　5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

　　果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

　　结语：看了上面的文章相信你对木瓜的营养价值应该有了充分的了解，木瓜不但可以作为食疗食物，还可以当做水果食用，大家不妨试试哦!