五味子的功效与作用及食用方法

　　五味子是常见的中药材之一，也是做药膳、泡养生茶常用到的食材之一。那你知道五味子的功效与作用及食用方法有什么吗?五味子怎么吃好呢?

　　五味子的功效：

　　敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。

　　治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。

　　(1)敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。

　　(2)涩精止泻：用于遗精、久泻。

　　治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨;治久泻常配肉豆蔻、芡实。

　　(3)生津敛汗：用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。

　　(4)凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。

　　①《本经》：主益气，咳逆上气，劳伤羸度，补不足，强阴。

　　五味子的作用一：

　　1、对中枢神经系统作用

　　五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击行为，对抗电休克和化学性惊厥，作用与安定药相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。

　　2、保肝作用

　　五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可抑制转氨酶的释放，使ALT活性降低。能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素P-450活性。增加肝脏解毒能力。五味子对CCl4经肝微粒体代谢转化后生成的一氧化碳及其在代谢过程中对 NADPH的消耗亦能有抑制作用。

　　3、对心血管系统作用

　　五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用，能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。用北五味子饲喂家兔能调节心肌细胞和心、肾小动脉的能量代谢，提高心肌代谢酶活性，改善心肌的营养和功能。

　　五味子的作用二：

　　1、延缓衰老作用

　　《本经》记载，五味子“主益气，补不足，强阴，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。给老龄小鼠灌胃五味子水提液，可明显抑制脑和肝脏中MAO-B活性，增强SOD活性，降低MDA含量。五味子酚能直接对抗阿霉素所致的心脏线粒体毒性作用，抑制由维生素 C-NADPH诱发的大鼠脑、肝、肾微粒体及线粒体的脂质过氧化，其作用比维生素E强。还能显著提高老年大鼠心肌细胞cAMP含量，使cAMP/cGMP 比值升高，而使心脏活动增强。此外，五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质含量，均表明具有抗衰老作用。

　　2、对呼吸系统作用

　　五味子能“收肺气”、“宁嗽定喘”。动物试验表明，五味子煎剂和五味子素有兴奋呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠气管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖减少，具有祛痰和镇咳作用。五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能。

　　3、对代谢及免疫功能的作用

　　五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。对淋巴细胞DNA合成有促进作用，使淋巴母细胞生成增多，并促进脾免疫功能，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用，能对抗同种异体组织移植排斥反应。

　　4、抗溃疡作用五味子给大鼠灌胃，能抑制应激性溃疡的发生，使溃疡指数减少，并能抑制胃液分泌。

　　五味子怎么吃

　　1. 五味子粥：

　　配料：五味子10克、大米2两

　　做法：大米、五味子，一起文火熬制。

　　功效：五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。

　　2.五味子酒

　　配方：五味子50克，白酒500毫升。

　　制法：置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天后即可取用。

　　功用：镇静、强壮、安神。

　　主治：神经衰弱、失眠、头晕、心悸、健忘。烦躁等。

　　用法：口服。每次服3-5毫升，日服3次。

　　结语：想要发挥五味子的功效与作用，你得先了解清楚它是否真的适应你哦~平时也可以适当的煮点五味子粥、酿点五味子酒喝哦~