1、先将猪心剖开，别去脂肪筋膜;
2、把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;
3、生姜去皮，切1片足够;
4、将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;
5、用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
小诀窍
健康提示
1、龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。
2、如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。
莲子龙眼汤
材料
主料：莲子30克，芡实米30克，薏米50克，桂圆8克
调料：蜂蜜30克
做法
1、莲子、芡实米、薏米、桂圆肉加水500克大火煮开;
2、用小火煮1小时;
3、加入蜂蜜即成。
