2、净锅内加入1 000克清水，放入肋骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸1 0 分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此美容养颜瘦身汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，美容养颜瘦身汤鲜。
功能：《本经逢源》说，猪肉具备“精者补肝益血”的功能。
《随息居口腹谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。以是，肋骨配以海带炖食，可为患全身性或以四体为主的局部性肉皮儿瘙痒患者排除痛苦。
海带的营养价值
海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。
海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的佳食品。
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
食用效果
中医入药时将海带称为“昆布”，其味咸、性寒;入肝、胃、肾、肺经。
可软坚化痰，祛湿止痒，清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。
应用于清凉解暑：海带、冬瓜、绿豆各适量，煮汤服。
总结：海带富含碘，它能够治疗甲状腺机能低下，海带还有一定的药用价值，可以说海带对我们的身体是极有好处的，所以我们在日常生活中要多注意海带营养的摄入，不过也不能吃的太多哦。
