“五忌”
一忌
胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。
二忌
高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。
三忌
节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
四忌
食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。
五忌
烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。
“六要”
一要
注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
二要
多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
三要
用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
四要
常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
五要
多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。
六要
吃早餐，不可让空腹的时间太长。
此外还要注意两点：一是要经常运动，防止便秘，二是肥胖者要计划减肥，维持理想体重，因为肥胖会促使胆固醇大量分泌，加重病情。
结语：胆结石总是在不经意间就可能找上你，所以希望大家在平常能够按照以上的介绍，做好胆结石的预防工作。胆结石的治疗重点是饮食调理，按照正确的饮食可以缓解甚至消除结石哦，胆结石朋友要记住了哦。
