我们平时吃饭的时候总会少不了那一汤,不知道大家平时都喝什么汤呢?相信大家经常喝的应该属于排骨汤,那大家还知道什么汤营养吗?今天就跟着小编一起来看看吧。
煲汤大全
1.花旗参炖竹丝鸡
怎么做花旗参炖竹丝鸡好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道花旗参炖竹丝鸡吧!
用料:花旗参5克,竹丝鸡(乌骨鸡)100克,生姜1片(1人分量),大枣4枚,枸杞子20粒。
汤方分析:花旗参味甘微苦性凉,具有益气、养胃、生津功能,凡欲用人参而不能耐受人参之温者,皆可以此代之;竹丝鸡味甘微温,能补益五脏,治脾胃虚弱,温精养血;配以为方则补而不燥,养血而不滋腻。
制作要点:将竹丝鸡宰好、洗净、切块,再与洗净的花旗参片、生姜、大枣、枸杞子放入炖盅内,加清水250ml,隔水炖2小时,加盐调味即成。
适用人群:久病体虚、短气懒言,消瘦无力,血虚头晕、心悸心慌。
2.无花果煲瘦肉
用料:无花果干数枚、蜜枣1-2个、猪瘦肉100克、姜3片。
制作要点:先将无花果干用冷水浸泡约三个分钟,捞起备用。将猪瘦肉用沸水飞水,捞起备用。将水煲滚,将无花果、蜜枣、瘦肉、姜片,放入砂煲中,一次性注入足量清水,武火煮沸后文火1-2小时,以盐调味即可。
适用人群:此汤清肝润肺,营养丰富,十分美味,对于烟酒过多、喉咙病,咳嗽的人特别适合,平时多饮有预防的作用。
3.茶树菇煲排骨,这个汤有什么关系呢,快看看下文介绍吧。