莴苣相信大家都吃过吧，甜甜的、脆脆的，那大家都会什么样的莴苣做法呢?莴苣怎么做好吃又营养呢?今天小编就给大家介绍一些莴苣食谱，亲们快来看看吧。
清炒莴苣丝
材料
莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精
做法
1.莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。
2.油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了.
小诀窍
莴苣对高血压和心脏病患者极为有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人应该少食。
莴苣烧鸡翅
原料：鸡翅、莴苣、姜片、大蒜小葱干辣椒、八角、桂皮、冰糖、蚝油、料酒、酱油、油盐
莴苣烧鸡翅的做法
1.鸡翅的表面上划上两刀;莴苣切成滚刀块;准备好其它原料;
2.冷水下锅，加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出;
3.洗净锅，放少许油，将鸡皮的那一面朝下放入;
4.先煎鸡翅，将两面煎至金黄;下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味;
5.再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水，煮开后关小火加盖煮上五分钟;
6.下入准备好的莴苣，翻炒均匀，再加盖煮上两分钟;
7.开大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味;装入盘中，上面撒些小葱末。
