山药一直是大家喜欢的食物，山药的好像是大家喜欢的，山药的口味也是大家喜欢的。山药的做法很多，下面小编给大家介绍紫山药的做法，希望大家喜欢，可以多看看哦。
紫山药的做法
紫山药乳酪蛋糕
材料
底层派皮：15公克，消化饼干150公克，糖粉10公克，奶油30公克，蛋糕体：100公克，动物性鲜奶油31公克，奶油起司314公克，细砂糖63公克，全蛋35公克，玉米粉25公克，牛奶126公克
做法
1、将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后，将奶油放入钢盆，隔水溶化备用。
2、取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再与牛奶、糖粉一起拌匀。
3、取一8吋固定烤模底放一张烤焙纸，将作法2平均铺在烤模里底层并压平即为底层派皮。
4、奶油起司以隔水加热方式回温软化后，放入搅拌缸中略拌，再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时，将全蛋加入拌匀，再放入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司煳。
5、将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法4中，再加入紫山药馅，拌至起司煳呈光滑细緻、无糖颗粒状且具有流动性时，后倒入作法3的底层派皮烤模中。
6、将作法5放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃烤约50分钟至熟(即摸起来有弹性)即可出
紫山药车轮饼
材料
日式车轮饼皮面煳500公克，B.紫山药380公克，C.奶油布丁馅150公克，兰姆酒15cc，蜂蜜15公克，柠檬汁10cc，鲜奶油50公克，果糖40公克
做法→→→
