②药粥具有汤剂吸收完全的优点，又无损胃气，由于粥剂在肠内通过缓慢，使药物有效成分能够充分吸收。粥与药相得益彰，对老年人尤为相宜
③与中药丸、散、膏、丹相比，同样适合长久服食，而且药粥还可根据病情及个体差异，灵活组方，随季节变更，适时选用
④药粥大多以单味药，多二三味药与米谷同煮，经济简便，安全有效。
药粥的应用范围
药粥的应用较为广泛，简要地说，既可以防病治病，又可以作病后调理。
预防疾病
以药粥预防疾病，古已有之，唐代孙思邈《千金翼方》中就载有用米皮糠煮粥，预防脚气病复发;《泉州本草》中有用荔枝粥预防口臭;近来还有薏苡仁粥预防恶性肿瘤;入冬时节经常吃羊肉粥(《饮膳正要》)、生姜粥(《兵部手集方》)以增强自身阳气，提高抗寒能力，预防慢性支气管炎的发作等。应用药粥预防疾病，具有祛邪安正、扶正祛邪的双重意义。
应用药粥预防疾病，还具有单纯使用中西药物所不可能有的优点。因为药粥是米与药煮成的稀粥，老幼咸宜，易于服食，既不受疗程的限制，又便于长久服食，且无不良反应，寓预防于平素饮食之中。
急性病的辅助治疗
治疗某些急性病，如配合服食适当的药粥，疗效更为理想。古有不少药粥，就是专用以治疗急性病的食疗方。例如，宋代《太平圣惠方》中的发汗豆豉粥，是治疗“中风、伤寒壮热、头痛”的药粥大复方;《圣济总录》中的竹叶粥，是治疗“发背痈疽，诸热毒肿”的急性外科药粥方;《粥谱》中的茵陈粥是用于“疗黄病”，专治急性传染性肝炎;《食物疗病常识》中神仙粥用于治疗急性“四时疫气流行”等。这些药粥都是治疗急性病的效方，既可单独使用，也可作为治疗急性病的辅助食疗，都可以收到满意的效果。
慢性病的自我调养
慢性病患者，若能按中医辨证要求，选择针对性的药粥治疗颇为适宜，并能降低某些药物的胃肠道反应。坚持长期服食，慢慢自我调理，可以收到药半功倍的效果。例如，岳美中教授的复方黄芪粥治疗慢性肾炎，长期服用对消除蛋白尿颇有裨益。再如长期高血压的患者，可以经常吃些决明子粥、芹菜粥;而糖尿病的患者若长期服食玉米粉粥、葛根粉粥、山药粥，不仅解决了饮食问题，还起到治病的作用，真可谓一举两得。又如对老年人慢性便秘，分别不同情况，给予松仁粥、芝麻粥、肉苁蓉粥，效果也很理想。患有慢性腹泻的老人，经常吃些山药粥、扁豆粥、薏苡仁粥，疗效颇著。
养生益寿延年→→→
