同时，这层“白霜” 使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。
用柿饼加工的豌豆糕，凉甜可口，为夏令佳品。柿饼可治便血，解酒毒，对降低血压也有一定的作用，柿霜还可治喉痛，咽干及口疮等。
一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。
1、柿子与螃蟹
深秋，螃蟹和柿子两种美味大量上市，人们在大快朵颐的同时，如果稍不注意，就会给自己带来麻烦。
柿子与螃蟹“相克”的说法在《本草纲目》里就有记载，“凡柿同蟹食，令人作泻。”
由于蟹肉的蛋白质含量较丰富，而柿子含很多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸后容易凝结成硬块，积在胃肠里会影响人体的消化功能，出现腹痛、呕吐、腹泻等不良反应。因两者都属寒性，两寒相遇会大损脾胃之气。
螃蟹和柿子不能同时吃，对于那些特别喜欢吃螃蟹和柿子的人来说，有没有什么好方法既能让他们大饱口福，又不损害身体健康呢?医生建议，螃蟹通常是在午餐或晚餐时吃的，饭后两个小时再吃柿子，就相安无事了。
2、柿子和酒
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
3、鹅肉与柿子
鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质，蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重导致死亡;柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食，容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状。
4、柿子与土豆→→→
