我们知道韭菜在我们的生活中非常常见,韭菜的味道很独特,做法也多种多样,所以深受人们喜爱,那大家都喜欢什么样的韭菜做法呢,今天小编给大家介绍几款好吃的韭菜菜肴,亲们快看看吧。
基本信息
【科属】为百合科植物韭的叶。
【别名】钟乳草、草钟乳、起阳草、懒人草、懒人菜。壮阳草。
【性味归经】性温,味辛微甘;人心、肝、胃经。
【功效主治】补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,平嗝逆。主治阳痿,早泄,遗精,多尿,腹中冷痛,胃中虚热,泄泻,白浊,经闭,白带,腰膝痛和产后出血等病症。
【营养成分】每100克韭菜中,含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,碳水化合物3.2克,钙48毫克,磷46毫克,铁1.7毫克,胡萝卜素3.21毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,抗坏血酸39毫克。还含有挥发性物质硫代丙烯,以及杀菌物质甲基蒜素类,其维生素及粗纤维含量也很高。
食疗作用
1.补肾温阳韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳瘦、造精、早泄等病症。
2.益肝健胃韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
3.行气理血韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤,反胃。肠炎,吐血,胸痛等症。
4.止汗固涩韭菜叶微酸,具有酸敛固涩作用,可用于治疗阳虚自汗,遗精等病症。
5.润肠通便韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
上面文中给大家介绍了韭菜的功效,下面就来看看韭菜含有的营养吧。→→→