随着生活水平的不断提高，我们自己的营养要求也越来越高，食用油作为生活中的必需品，食用油哪种好十分关键，你知道食用油健康新概念吗?你了解长在树上的深海鱼油吗?下面和小编一起来了解一下吧!
目前，市面上油的种类越来越多，琳琅满目，橄榄油、菜籽油、大豆油、调和油……各有各的优势，各有各的功效，到底哪种油好，什么样的油才是身体更需要的呢?随社会的发展，生活水平的提高，人们对健康的关注不断提升，对选择食用油也有了更高的要求。近，记者从中国科学院西双版纳热带植物园经济植物实验推广站获悉，一种新概念的食用油—美藤果油(雨林星油)即将面世。此类食用油在欧美市场已广泛食用，曾获得“巴黎世界食用油博览会”金奖，被誉为上帝赐于人类的佳“礼品”。它的出现，或将改变人们对食用油的认识，引发一轮新的食用油革命。
据介绍，雨林星油是由星油藤种子经先进工艺低温压榨提取的纯天然植物油。作为主要材料的星油藤(Plukenetia volubilis Linneo) ，又名南美油藤、印加果、印加花生，是大戟科多年生木质藤本植物。星油藤种子含有极其丰富的不饱和脂肪酸以及维生素E、A和蛋白质，三种不饱和脂肪酸含量高达92%以上，堪称世界植物营养“长寿果王”和“长在树上的深海鱼油”。
由于雨林星油的提取过程没有经过任何化学处理，没有添加任何合成防腐剂，不含任何毒素和对健康有害的物质，而且无过敏原，因此，被认为是世界上好的植物油，更易为人体消化吸收，对降血脂，降血压，预防心血管疾病、保养肌肤等有显著作用。相关研究表明，雨林星油富含不饱和脂肪酸(Omega-3, Omega-6, Omega-9),特别是α-亚麻酸和亚油酸的含量超过80%。高含量亚麻酸又被誉为“21世纪人类健康的加油站”，是不可忽视的生命活力素和消除亚健康的理想产品。
此外，雨林星油中还含有丰富的具有维生素E及多酚类物质。相关研究表明，星油藤油中生育酚主要为γ和α生育酚，含量约2000mg/kg，高含量的维生素E和多酚使其本身具备良好的抗氧化，清除自由基功效。同时，油体中含有的脂肪酸和天然维生素可舒缓肌肉，保养皮肤，是一种纯天然，安全、可靠的美容佳品。中科院西双版纳热带植物园通过在西双版纳、普洱两地的引种、推广试验和多年的研发才终于在近期成功提取、量产。目前，有关星油藤的相关产品在全世界主要发达国家和地区均有销售，但在中国还是首次面世。消费者要真正品尝到这“长在树上的深海鱼油”—雨林星油，还需等待到明年初。届时，大家将会对食用油有全新的理解。
怎样吃对食用油?
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