山药排骨汤的做法 4食谱吃出健康

  身影一直是大家喜欢的吃法,山药的口味很好,平时也是大家餐桌上的家常菜,山药有一定的功效,所以大家很喜欢,山药的吃法也是很多,下面小编给大家介绍山药排骨汤的做法,希望大家喜欢。

  山药排骨汤的做法

  山药排骨汤

  材料

  排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量

  做法

  1、排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。

山药排骨汤的做法

  2、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

  3、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

  4、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。

  5、这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。

  6、小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。

  山药排骨汤

  材料

  排骨300克,山药500克,姜10克,盐少许,料酒50毫升,枸杞30克

  做法

  将排骨切块,山药去皮切滚刀,姜切片。

山药排骨汤的做法二

  烧一锅开水,将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。

  炒锅烧热,加入1汤匙油,放入姜片和排骨爆1-2分钟,加入料酒。

  将排骨转入汤锅中,加入开水盖过排骨。

  大火烧开,中火炖20分钟左右。

  加入山药块,补加开水,多加一点汤才够多。

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