莲藕的做法 6款莲藕食疗方好处多(2)

  食谱

  莲藕排骨汤

  材料:莲藕3节,每节约20厘米左右长,排骨1斤左右,干贝4颗左右,浸软,捽碎,盐适量

  做法

  1.先将莲藕去皮, 切成厚块。 排骨飞水(5-8分钟), 洗净。

  2.将所有材料放入煲内, 高压煲加水到多过材料1倍左右,煮至喷烟,再煲20分钟, 然后熄火, 让它自然放气。

  3.如果用普通煲, 就要加3倍水. 先快火煮30分钟, 转中火, 煮至莲藕变软为止(约2-3小时), 如果中途水位低于材料1倍, 就加水. 相反,如果太多水, 就转快火, 令水位降到材料1/2倍左右。

  4.后加盐调味即成。

  莲藕炒鸡片

  材料:鸡胸肉150公克,莲藕150公克,青辣椒2根,红辣椒2根,蒜头2颗,橄榄油1/2茶匙,酱油1大匙,黑醋1茶匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,酒1茶匙,酱油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙

  做法

  1.鸡胸肉切片,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。

  2.莲藕切片,青、红辣椒切段;蒜头切片备用。

  3.煮一锅水,将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。

  4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒片,加入莲藕、鸡肉片拌炒。

  5.加入调味料,拌炒均匀即可盛盘。

  冰糖糯米莲藕

  材料:莲藕,糯米,枸杞子,红枣,冰糖,玫瑰花

  做法

  1.先切开藕的两端.

  2.艰巨痛苦的工作是这项,我和粽子两人一人负责一颗藕,任务就是给它喂米吃,直到快撑破肚皮为止..

  3.用筷子捅阿捅

  4.终于把米塞满了,然后两头用牙签固定好

  5.放了冰糖红枣,枸杞子和玫瑰花,可能是我的枣子不对,或者不应该放枸杞子,反正煮出来的莲藕有点微酸,看来下次要用甜枣

  6.煮阿煮,把糖煮稠了,.收汁就可关火了,稍微晾凉下就可以捞出来切片

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