杏仁的吃法
一、杏仁豆腐
材料
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般取10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。
做法
1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化;
2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;
3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃;(后附芒果酱做法)
4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏;
5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。
二、香煎杏仁南瓜饼
原料
南瓜100克、面粉、糯米粉适量。
配料
杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
做法
1、南瓜切薄片;杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;南瓜蒸熟;
2、把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面团不粘手为好;
3、揉成不粘手的面团;分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;
4、平底锅刷一层薄油，先煎没有杏仁的一面，慢火煎至金黄;两面煎至金黄;
三、清爽杏仁豆腐
原料
牛奶250ml、杏仁露100ml、杏仁霜10g、琼脂12g，白砂糖20克
做法
1、将琼脂泡软，用100克水熬化;
2、将杏仁霜用凉水化开，加入到琼脂中，充分搅拌;
3、将牛奶、杏仁露、白砂糖加入琼脂中，充分搅拌，直至琼脂完全融化;
4、倒入模具中，凉凉，放入冰箱冷藏4小时;
5、用白砂糖20克+200ml水+1茶勺桂花糖，熬成糖水，凉凉备用;
6、吃的时候，从冰箱取出凝固的杏仁豆腐，切块，加入糖水，开吃。
总结：文中给大家介绍的杏仁的好处，亲们都了解了吧，杏仁有很多药用价值，但是也不能吃太多哦，所以大家在吃杏仁的时候一定要适量，还有文中的杏仁食谱亲们可以试一试。
