一、腊八粥
原料
红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。
做法
1、红豆，玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
二、黑米松糕
原料
黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克。
做法
1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干净;
2、放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆;
3、用纱布过滤，沥干黑米粉待用;
4、鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失;
5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀;
6、模具底部垫油纸，倒入黑米蛋糊;蒸15分钟左右。
三、黑米寿司
原料
大米，黑米，调料等。
做法
1、大米黑米1：1煮成饭。
我是用高压锅，你如果没有，建议黑米提前先泡8—24小时。
2、米饭根据自己的口味加米醋、糖、盐等调料拌匀。
3、用模具整出形状。
总结：黑米有“世界米中之王”的美称，我国虽有好多地方生产，但由于它的价格较贵，还没有普及到每个家庭，今天文中给大家介绍的一些黑米食谱，亲们可以自己试试哦。
