斩断潲水油近乎疯狂的牟利欲望
我们始终未能从产业创新、循环经济的高度对潲水油加以重视，或者说，始终未有地方能屈尊降贵，真正俯下身子解决潲水油流入餐桌给民众所带来的困扰与伤害。但是，从民众在意的身边“小事”入手，这样的政府是否才容易赢得尊重呢?
针对人民群众十分关注的收购潲水油炼制、销售食用油问题，近日，公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关历时4个月，成功破获了一起特大利用潲水油制售食用油案件，这也是全国公安机关首次全环节侦破非法收购潲水油炼制食用油，并通过粮油公司销售给群众的案件。至此，潲水油流向餐桌的传闻也终于得到了官方证实。
为什么会出现这种禁而不止、蓬勃发展的怪现象?因为链条上的每个环节都有利可图，正是这种“环环得利”的利益链，使他们结成了坑害消费者的坚固同盟。不瓦解这条利益链，潲水油“返流”就斩不断。光从源头堵截，不可能压抑这近乎疯狂的牟利欲望，好的办法是让其找到合适合法的盈利空间。
根治“地沟油”的公共政策选择
“地沟油”曾毒害过美国、日本和欧洲等发达国家。在上世纪60年代，“地沟油”甚至在日本严重泛滥。不过，经过有效的公共政策设计和执行，“地沟油”在多数发达国家已经销声匿迹。这些国家的经验可以总结为以下三类公共政策选择
首先，利用公共政策工具从源头“管控”。“管控”的政策重点是餐饮企业，目的是不让厨余废油流入非法商贩手中或者下水管道。
其次，利用公共政策工具“疏导”，创造合法产业链，利用市场机制处理厨余废油。“疏导”的政策重点是扶植专业回收公司，创造合法的厨余废油市场。
第三，利用公共政策工具加强“教育”。根治“地沟油”，不仅需要政府和企业的参与，也需要动员百姓的力量，从每家每户的厨房开始，避免厨余废油流入下水管道。在这一过程中，“教育”的作用不可忽视。
结束语：地沟油未了又来潲水油，潲水油很难分辨说明我国地沟油的检测方法还有待完善，如何治理地沟油，小编认为必须从源头治理，并且我们大家互相监督，发现非法炼制地沟油及时举报，从而让我们早日远离地沟油的危害。
